Meža zemene

Senatnē dziedniekiem esot bijis teiciens: “Tajā mājā, kurā ēd zemenes, ārstiem nav ko darīt”. Tibetas medicīnā zemenes uzskata kā līdzekli pret priekšlaicīgu novecošanos, jaunības un ilgdzīvošanas eleksīru. Pasaulē mūsdienās ir sastopamas 20 savvaļas zemeņu veidi.

Tie, kas šogad gāja un cītīgi mežā meklēja papardes ziedu, taisīja pirtij slotiņu vai arī vienkārši pastaigājās pa mežu, noteikti ir pamanījuši, ka ir gatavas meža zemenes un ogu ir daudz. Meža zemenes ir ļoti aromātiskas un garšīgas, to nu neviens nevar noliegt. Parasti tās var atrast saulainos uzkalnos un izcirtumos, īpaši priežu mežos. Tās, protams, var atrast arī tirgū pie tantiņām, taču nevajag slinkot, jāiet uz mežu un jālasa pašiem ne tikai ogas, bet arī lapas.

Zemenīšu augļi satur askorbīnskābi, B grupas vitamīnus, ēteriskās eļļas, miecvielas, cukurus, organiskās skābes, pektīnvienas, flavonoīdus un mikroelementus. Līdzīgi ir arī ar lapām. Ogās visvairāk ir C vitamīna, kas zemenēs ir pat vairāk nekā citrusaugļos. 150 g ogu ir pietiekošs daudzums,lai uzlabotu garastāvokli.

Tējas vajadzībām lapas ievāc pēc iespējas ātrāk, kamēr tajās ir pēc iespējas mazāk miecvielu. Tās ievāc, kamēr meža zemenes zied, parasti tas ir maijs, jūnijs, taču to var darīt arī jūlijā. Citi literatūras avoti saka, ka lapas jāvāc vasaras beigās. Žāvē ēnainā vietā vai labi vēdināmās telpās. Ogas ievāc no rīta, sausā laika, kad rasa jau ir nožuvusi, vai arī pēcpusdienā. Mitrā laikā vāktie auglīši ātri sāks pelēt, karstumā vāktie – sasutīs. Ledusskapī ogas var glabāt 2-3 dienas.

Svaigā veidā zemenīšu augļus lieto kā diētisku līdzekli anēmijas gadījumā, aknu, žultspūšļa, liesas, kuņģa, nieru slimību ārstēšanā, ginekoloģiskas asiņošanas un mazasinības gadījumā. Tautas medicīnā zemenīšu tēju lieto pret sklerozi, hipertoniju, zarnu darbības regulēšanai. Ārīgi – ekzēmu, sastrutojumu un čūlu ārstēšanai. Zemeņu lapu novārījums der pret caureju, svīšanu naktīs, vielmaiņas traucējumiem ( pumpas, izsitumi, pinnes, furunkuļi). Tēju dzer arī saaukstēšanās gadījumos un lai samazinātu cukura daudzumu asinīs.

Ja sapnī gadās redzēt zemenes – zemeņu lasīšanu, ēšanu, pirkšanu, kāda cienāšanu ar to – priecājieties, jo tas viss ir tikai uz labu. Tautas ticējumi saka, ka ja sapnī redz zemenes, tas nozīmē, ka radīsies iespēja sasniegt izvirzītos mērķus. Ja lasa zemenes un to ir ļoti daudz – tad drīzumā stipri iemīlēšoties. Ja zemenes ēd, tad drīzumā saņemsiet ziņas, kas iepriecinās. Ja zemenes tiek pirktas, gaidāmi būtiski ienākumu palielinājumi. Lai arī Jums sapņos izdodas tās redzēt!

Nobeigumā vēl kāda interesanta recepte, ko varētu šogad izmēģināt – meža zemeņu liķieris! Viss, kas ir nepieciešams ir meža zemenes un cukurs! Recepte: “Burkā ber kārtām meža zemenes, pārkaisot ar cukuru, liek saulainā vietā, burku pārsedzot ar vairākām kārtām pārlocītu marli vai kokvilnas audumu. Kad no ogām izdalījusies sula, atkal ber zemenes, lai burka būtu pilna. Tā turpina, līdz burka pilna ar sulu līdz malām. Turot saulainā vietā, zemeņu sula izrūgst. Kad tā izrūgusi, nolej izveidojušos liķieri no biezumiem, ielej pudelē un glabā vēsā vietā.”